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体を健康にする食べ物 夏バテを防ぐ食べ物あれこれ その1 悩み解決にも

2011.07.20.08:00



体を健康にする食べ物


食べ物は私たちの健康に密接に関係しています。
食生活の見直しで
健康維持や病気予防ができることもわかってきています。
食生活と食事の内容に気をつけ、
病気になりにくい体をつくっていきましょう。
今回は夏バテを防ぐのに効果のある食べ物を集めてみました。

夏バテを防ぐ食べ物あれこれ その1

枝豆
ビタミン類が不足すると、
エネルギー源となる材料があっても
エネルギーがつくられないため、
活力がわかない、いわゆる夏バテの状態になります。

ビタミンB1の多い食品には豚肉、レバー、玄米、
大豆、落花生などがありますが、
なかでも手軽に食べられて夏が旬の枝豆が
夏バテにはむいています。

枝豆はビタミンAやビタミンC、ミネラル類も含んでおり、
栄養価の高い食品です。


ギョウジャニンニク
ギョウジャニンニクは強壮作用、疲労回復効果、
整腸作用などの効果をもち、
夏バテにいいといわれています。

ねぎやにらと同じように特有の臭いがあります。
食べられる部位は葉、茎、つぼみ、根です。
葉はゆでて油炒め、おひたし、和え物、汁の具などに用い、
野菜感覚で摂取できます。

根は生のままおろして香辛料にしたり、
薄切りにして焼いて食べたりします。


ニガウリ
ニガウリは沖縄の特産物です。
中国では暑い夏にたくさん食べて、
夏バテを防止しているといいます。

苦みはあるものの、
薄切りにしたニガウリを酢じょう油で食べたり、
豆腐と炒め合わせたチャンプルーなどにして
食べたいものです。




東日本大震災から4か月以上が経ちます。
地震の記憶が薄らぐととも
節電や買い控えといった行動もつい忘れがちです。
被災地では苦しい避難生活を送っている方が
まだ大勢います。
これからも日本人が一致団結して
「頑張れ、ニッポン!」
日本を再生させましょう。


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Author:綾小路江府士麿
名古屋で暮らす田舎者。実家は仙台です。健康にまつわる偽情報や治せないどころか症状を悪化させる今の病気治療に憤りを感じている今日この頃です。笑いは健康回復や病気予防に効果があるんです。心の悩みや体の悩みも早くすっきりさせましょう。

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